Page 40 - Bien Vu 296 - Février 2021

MON MAGASIN Initiatives

RE JOIGNEZ

Emypaul, de l’espresso en terrasse

à l’équipement en magasin

UNE

Et si, pour attirer et fidéliser une clientèle, les opticiens se muaient en…
baristas ? C’est le pari osé, mais gagnant qu’ont fait Paul et Emeline
Landelle à Vernon (27). FRANCHISE

ne terrasse vivante en y a évidemment une passerelle entre les FRANCHEMENT
plein centre-ville, une 2 activités. Une continuité assumée, et
ambiance classique de attendue, au cœur d’un modèle écono-
coffee shop. Pendant ce mique particulier. “Le café est convivial DIFFÉRENTE !
Utemps, derrière les vitres mais c’est aussi un moyen d’attirer une
de la façade boisée, des clients sirotent clientèle différente, prête à prendre son
leurs latte, tout en essayant des mon- temps. Notre bar, à plein régime, nous Une
tures sur une tablette. Bienvenue chez apporte une centaine d’ordonnances 100 ans présence
Emypaul “l’opticafé”… Qui, comme son par mois”, précise l’opticien.
l’indique, tente de réunir le meilleur de d’expertise et en TV
ces deux univers a priori peu conci- UN MODÈLE DUPLICABLE d’innovation toute
liables. Et pourtant ! “Avec ma femme Bref, avec un panier moyen de
Emeline, nous projetions de rache- 550 €, le point de vente est boosté par toucher toutes les cibles avec des mon- l’année
ter 2 points de vente et d’en gérer un sa terrasse, quand le climat et la situa- tures comprises entre 30 (panier A) et
3 quand la crise du Covid-19 s’est ins- tion sanitaire le permettent, comme en 3 500 € et confirment le lien fort créé
e
tallée. Le confinement nous a donné septembre et en octobre derniers. Par entre nos 2 métiers, le débit de boissons Une
le temps de la réflexion. Travailler ailleurs, le couple – et leurs 2 salariées et l’optique. Et puis, à Vernon,nous pro- Une centrale
de manière traditionnelle ou lancer dont une autre opticienne – envisage fitons de la proximité de la Fondation formation
un concept privilégiant le relationnel de lancer un second magasin dans les Claude Monet, le 2 site touristique nor- d’achat
e
client ?”, explique Paul Landelle. 2 ans, avant de songer à un développe- mand”, se réjouit Paul Landelle. Pour continue performante
ment sous forme de franchise. “Même pousser son avantage, l’opticien va
100 ORDONNANCES PAR MOIS GRÂCE si nous avons été freinés par le Covid- agrandir la boutique afin d’étendre
À LA TERRASSE 19, nos résultats sont encourageants. l’espace dévolu au café. L’objectif étant
Conséquence : le couple s’installe à Ils confortent notre choix d’avoir un de devenir un salon de thé, où il sera ZÉRO DROIT D’ENTRÉE
Vernon (27) et “double” son magasin stock important (2 400 produits, possible de grignoter… Avant d’acqué- & PAS DE REDEVANCE
d’optique d’un coffee shop à part entière, dont 700 montures enfants, ndlr), de rir son équipement optique.
ouvert aux passants mais aussi aux DE MARQUE EN ANNÉE 1
clients potentiels. Moyennant un certain
investissement de départ - travaux dans
un bâtiment ancien, formation de ba-
rista, machine haut de gamme, produits
bio, café “meilleur ouvrier de France” -
et des prix plutôt premium, l’espresso
étant vendu 1,70 € et le cappuccino,
3,8 €. “Nous sommes un “vrai” café mais
les boissons sont offertes à nos clients
“optiques”. Et puis, rien n’interdit de par-
ler optique avec ceux venus pour boire
un chocolat chaud, en leur proposant
le réglage de montures ou encore l’exa- SERVICE DÉVELOPPEMENT :
men de vue, qui figurent sur la carte des 01 41 23 76 39 / 06 11 32 23 16
boissons”, continue Paul Landelle. Car il expansion@audioptic.fr

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