Page 18 - Bien Vu 286 - Mars 2020

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Etude Kantar

Enquête Observatoire Cetelem Worldpanel

Les habitudes des Européens Vers la fin de

passées au peigne fin l’hyper-
consommation

Une baisse de volume d’1,2 % : l’insti-
tut Kantar* a dressé le bilan 2019 de
la consommation des Français dans
la grande distribution. Déjà amorcée
en 2018, la tendance du “consommer
moins mais mieux se confirme. Les
usages au supermarché ont été com-
plétement bouleversés, entre l’arri-
vée du nutri-score dans les rayons
et Yuka sur les smartphones. Parmi
les secteurs les plus touchés : l’al-
cool avec une baisse de - 6,4 %. Dans
ans sa dernière enquête 2020 intitulée “Le temps du consom- l’alimentaire, la viande affiche - 4 %
mateur activiste”, l’Observatoire Cetelem de la consom- de volume et les surgelés - 3,3 %. Les
mation* analyse notamment le moral des Européens. Pour Français ont pris conscience qu’ils
la seconde année consécutive, il demeure stable tan- peuvent s’alimenter moins pour res-
D s que celui des Français connaît une hausse importante ter en bonne santé, et limiter le gas-
d
i
(+ 0,7 point). Toutefois, s’agissant du pouvoir d’achat, les Français sont pillage pour préserver la planète”,
les plus négatifs en Europe. 48 % d’entre eux considèrent qu’il a baissé en résume Gaëlle Le Floch, de Kantar. Si
2019, contre seulement 32 % des Européens en moyenne. Les intentions 39 % des ménages interrogés consi-
d’épargne sont quant à elles en hausse : 51 % des personnes interrogées dèrent que les prix ont fortement
(contre 49 % en 2019) se disent prêtes à épargner plus cette année mal- augmenté au cours des 12 derniers
gré des taux de rémunération relativement bas. En outre, les adjectifs uti- mois, la recherche de qualité sup-
lisés pour décrire leur société de consommation respective montrent un plante encore et de loin le critère du
certain pessimisme : matérialiste (48 %), superficielle (38 %), manipula- prix. 74 % des sondés déclarent par
trice (29 %) ou encore individualiste (29 %). Dans un contexte où la prise de exemple être prêts à payer davantage
conscience environnementale ne cesse de progresser, 75 % des Européens pour des produits de qualité. Par ail-
pensent que globalement les habitudes de consommation ne changeront leurs, la fragmentation des courses
pas, avec de lourdes conséquences pour la planète. Les Français sont et de la consommation se poursuit
44 % à déclarer consommer moins qu’il y a 3 ans et 32 % à envisager de le avec un nombre élevé d’enseignes
faire moins à l’avenir. Nombreux sont les Européens à concéder avoir mau- fréquentées (7-8) pour des courses
vaise conscience lorsqu’ils achètent des produits emballés dans du plastique, annuelles une progression des repas
négligent le tri de leurs déchets (42 %) ou mangent de la viande (35%). hors domicile (+ 8,5 % depuis 2015).

*Enquête réalisée auprès de 14 200 personnes interrogées en ligne en 2019 dans 15 pays euro-
péens (Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Espagne, France, Hongrie, Italie, Pologne, Portugal, *Etude réalisée à partir d’un échantillon de
République Tchèque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie et Suède) 20 000 foyers panelistes

18 Bien Vu — N° 286 — Mars 2020